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酸水解酪蛋白還是有些地方需要注意的
發(fā)布時(shí)間： 2024-09-24 點(diǎn)擊次數(shù)： 823次酸水解酪蛋白是以天然牛奶蛋白為原料，經(jīng)鹽酸水解、脫色、脫鹽、噴霧干燥而成的產(chǎn)品，含有18種游離氨基酸，含氮和蛋白量均大于80%。氨基酸是合成蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)，是人、動(dòng)植物、微生物基本的營養(yǎng)成分之一。人和微生物可通過蛋白質(zhì)間接獲取氨基酸，但需要胃酸和酶的水解，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)被鹽酸水解成氨基酸組分時(shí)藥用級可作為能量合劑直接供給人們補(bǔ)充能量，試劑級可用作微生物的培養(yǎng)基。以優(yōu)質(zhì)的酪蛋白為原料，用強(qiáng)酸深度水解、脫色、脫鹽、濃縮、噴霧干燥而成的白色或淡黃色粉狀物。性狀白色或淺黃粉末、易溶于水、極易潮解、具有醬香味。酸水解酪蛋白可用作微生物的培養(yǎng)基。其性狀白色或淺黃粉末、易溶于水、極易潮解、具有醬香味。酪蛋白水解后（水解酪素），富含21種氨基酸，氨基酸種類齊全。因此常用于制備培養(yǎng)基。酸水解酪蛋白在應(yīng)用過程中需要注意多個(gè)方面，以確保其效果和安全性。以下是對其注意事項(xiàng)的具體介紹：1、儲(chǔ)存條件密閉防潮：由于酸水解酪蛋白具有吸潮性，未用完時(shí)務(wù)必密閉保存，以防止受潮結(jié)塊。包裝規(guī)格：常見的包裝規(guī)格包括100克至500克的塑料瓶裝以及每袋10kg、20kg的大包裝，采用聚乙烯無毒塑料內(nèi)襯袋包裝，外用牛皮紙復(fù)合包裝袋。2、使用方法飼料添加：在飼料中添加酸水解酪蛋白時(shí)，應(yīng)在其他原料粉碎后再添加混合，以避免粘附設(shè)備。科研使用：酸水解酪蛋白常與其他蛋白胨配合，應(yīng)用于細(xì)菌培養(yǎng)等科研實(shí)驗(yàn)。但請注意，它僅供科研使用，不可用于醫(yī)藥、臨床診斷或治療，以及食品和化妝品等用途。3、操作安全防護(hù)措施：為了安全和健康，操作時(shí)應(yīng)穿好實(shí)驗(yàn)服并佩戴一次性手套和口罩。4、配制注意避免化學(xué)反應(yīng)：在配制含有酸水解酪蛋白的培養(yǎng)基時(shí)，要注意避免與其他化合物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生沉淀，影響培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分。調(diào)節(jié)pH值：滅菌前應(yīng)調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH值至適宜范圍（如5.5-6.0），以確保植物凝膠能夠正常成膠。
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